Suroviny: 250 g mrkve, 50 g petržele, 50 g celeru, 200 g cuket, 1 střední cibule, 1-2 stroužky česneku, 1 kostka bujónu (bez glutamátu, např. Wurzl, připravíme s 500 ml vody), 250 ml mléka (možno nahradit sojovým nebo ovesným nápojem), jeden svazek petrželky, 20 g másla, polévková lžíce dýňových semen, sůl, pepř.
Postup přípravy: Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na nudličky, cukety na plátky, cibuli posekáme najemno a česnek prolisujeme. Cibuli a česnek osmahneme na másle, přidáme zeleninu, podusíme. Přilejeme bujón a mléko. Dochutíme solí a pepřem, vaříme než bude zelenina měkká na mírném ohni. Dýňová semena opražíme a poté s nimi a s posekanou petrželkou posypeme polévku.
